Bakade biscotti härom dagen för första gången i mitt liv... Attan så lätt det var & attan så goda de blev :)

Var som sagt första gången för mig. Fick lite för kladdig deg, vilket gjorde att det var svårt att få ut längder på plåten. Mina är därför lite för långsmala... Har minskat vätskemängden lite i receptet nedan, så det ska nog bli bra...


2 ägg
3 dl socker
Vispas poröst

7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en nypa flingsalt
3 tsk kanel
1 tsk kakao
2 krm mald kardemumma
Hackade mandlar efter behag
Blandas i en separat bunke och blandas med äggsmeten

Tillsätt knappt 1 dl matolja och 4 msk kallt vatten

Forma till längder på en plåt och grädda i 150 grader i ca 25 minuter. Ta ut plåten och skär skorporna. Sänk temperaturen till 125 grader och låt skorporna torka i ca en halvtimma..